L’azienda agricola Sinope Wine di Nicola De Rosa si trova a Mondragone, in provincia di Caserta, incastonata tra il monte Petrino e il monte Massico, nel cuore della storica Campania Felix. L’azienda sorge in un territorio di grande prestigio enologico, situato nell’antica zona di produzione dell’Ager Falernus, patria di uno dei vini più celebri e apprezzati del mondo antico. Il suolo è calcareo, con depositi argillosi ricchi di minerali, e beneficia della vicinanza a una fonte di acqua sulfurea, nota fin dall’antichità per le sue proprietà terapeutiche. Il clima mite e la costante esposizione alla brezza marina creano un ambiente ideale per la coltivazione della vite. Queste condizioni uniche contribuiscono a donare ai nostri vini caratteristiche organolettiche distintive, espressione autentica del Terroir, elemento centrale della nostra filosofia produttiva. I vigneti, con una densità d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro, sono allevati con il sistema Guyot. La raccolta avviene manualmente, in cassette, tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, nel pieno rispetto dei tempi naturali della vite.